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转载:江西栀子产地加工过程(图解说明)

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  • TA的每日心情

    2019-1-8 12:08
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    [LV.7]常住居民III

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    发表于 2017-3-21 21:26:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    转载:江西栀子产地加工过程(图解说明)
    江西是黄栀子(俗称山栀子、栀子)的道地产区,尤其以樟树市(国药之都、原清江县)种植历史久、产量大、质量好而闻名于国内外,2005年樟树黄栀子基地在全国首个通过GAP认证,目前仅黄栀子面积就达3万多亩,以色红、个形好、药用含量高而广受厂商青睐。
    每年10月下旬到12月上旬(农历为霜降前后),各基地都忙于栀子采收,加工,形成一道独特的风景。栀子产地加工按照传统做法是:将采收的鲜栀子放入烧开水的大窝中煮3-5分钟左右,取出后摊开亮晒,直至干燥。这种传统的做法有很多不足之处:一是直接水煮后使栀子部分色素、药用成份流失,成品颜色不鲜红,呈暗红色;二是利用太阳晒干时间久,干度很难达到储藏要求,易发霉变质;三是加工效率低,费工时多,成本增加。
    经过樟树药农的大量实践摸索,现在已总结出一套行之有效的鲜栀子加工方法,使得加工效率提高,产品色泽好,药效成份不流失,干燥度可达98%以上,极耐储藏,已被全国各栀子产区采用。现将其过程以图片形式进行讲解,供业内人士参考。

    图片所带链接过多,个别图片给予了替换,大体风格未变。过多的logo以了一定的处理,保留1-2个以尊原貌。
    鼠标放置到图片上可见到相应图片说明:
    01待采收的栀子.jpg

    02用蒸器乘满鲜栀子.jpg

    03烧蒸汽用的灶.jpg

    04蒸汽喷嘴.jpg

    05将乘好的栀子上盖上麻袋放入蒸汽喷嘴上蒸3分钟左右。.jpg

    06将蒸好的栀子拖到露天亮晒.jpg

    07正在亮晒的栀子.jpg

    08露天亮晒至表面水干后(1-3天)放入炕床中烘干,保持24小时烘制,期间防止烘焦变黑.jpg

    09烘床一角,用无烟煤做成煤球作燃料。.jpg

    10已烘干的栀子干品.jpg

    11用机器去杂后装成标准袋。.jpg



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  • TA的每日心情
    开心
    2018-1-4 19:16
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    [LV.6]常住居民II

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    发表于 2017-3-21 21:55:21 | 显示全部楼层
    图中的那些青色栀子不是还没成熟吗,是否应该等到红黄色再采呢:lol
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  • TA的每日心情
    开心
    2020-8-10 10:44
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    [LV.7]常住居民III

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    发表于 2018-12-1 16:26:14 | 显示全部楼层
    谢谢分享,产地加工是影响中药质量很重要的一个方面
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2021-6-24 08:44
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    [LV.3]偶尔看看II

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    发表于 2021-4-21 06:21:17 | 显示全部楼层
    谢谢分享
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    该用户从未签到

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    发表于 2021-5-25 16:47:34 | 显示全部楼层

    谢谢老师分享
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