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[提问] 黄芩变红

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发表于 2019-11-5 11:11:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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请问各位老师,黄芩为何为出现这种变为橙红色的情况
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发表于 2019-11-12 16:40:55 | 显示全部楼层
鲜的黄芩,易氧化,变绿,没见过这种现象
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 楼主| 发表于 2019-11-13 11:31:04 | 显示全部楼层
菊博萸 发表于 2019-11-12 16:40
鲜的黄芩,易氧化,变绿,没见过这种现象

是的,资料说黄芩苷遇乙酸铅会变橙红色,不知道是否与此有关
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  • TA的每日心情
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    2020-5-27 16:27
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    [LV.9]以坛为家II

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    发表于 2019-11-16 12:20:46 | 显示全部楼层
    暴晒变红,遇水变绿。
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     楼主| 发表于 2019-11-18 14:40:26 | 显示全部楼层
    850675077 发表于 2019-11-16 12:20
    暴晒变红,遇水变绿。

    好的,谢谢老师,我试验一下
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  • TA的每日心情
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    2019-12-17 11:06
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    [LV.4]偶尔看看III

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    发表于 2019-11-19 09:23:17 | 显示全部楼层
    新鲜的黄芩暴晒会变红,期待验证结果。
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  • TA的每日心情
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    4 天前
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    [LV.7]常住居民III

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    发表于 2019-11-19 09:32:22 | 显示全部楼层
    好像是加工干燥方法不同所致,黄芩烝后切片。药理试验证明:生黄芩、冷浸黄芩的抑菌能力较烫、煮、蒸的黄芩低。所以黄芩炮制的目的是破坏酶并使药材软化易切片,故以蒸(1小时)或煮(不超过10分钟)为宜。北方以蒸或沸水略煮,“应以色黄为佳”,是符合科学道理的。
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    发表于 2020-3-29 16:56:28 | 显示全部楼层
    鲜切后,遇空气接触先发棕红色,慢慢的变绿,减效价
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